松山で徳島ラーメンを食うなら「麺王」に決まり！これぞ濃厚！

本当に昔に比べてラーメン屋の店舗数は増えましたね。ブームもあるんでしょうが、大好きなのでいくら増えても困りません。さあ松山ラーメン道のコーナーです。

ラーメンも最近は、豚骨系やら魚介系やらを紹介し続けたので、そろそろ新しいタイプを食べたいなと探していました。豚骨派ではありますが、ラーメンなら何でも好きなのです。そんな中、今回見つけてきたお店はノーマークだったので意外性があったのか非常にウマかった。

その名も

徳島ラーメン　麺王

こちらのお店は、店内に入ると食券を買うシステムになっていました。右端を見てみるとラーメンと白ごはんセットが700円。こりゃお得だったと思い躊躇せずに注文しました。

徳島ラーメンのみでやっているようでこれは嬉しい。僕の感覚ですが、ラーメン屋は何種類も用意されているより一種類のラーメンでやってくれている方が本格的に見えて好感が持てます。「ウチはこれ一本でやってるんだ」って魂がこもってるように思えるからでしょうか。

ほとんど待たされません。席について店内を見回していると「あら？もう出来たの？」という感じです。徳島ラーメン、生卵、ご飯の順で運ばれてきました。生卵はラーメンに入れるようです。右端の赤いのは、辛いモヤシでトッピングとして一緒についてきました。

見ておわかり頂けるかと思いますが、非常に濃厚な仕上がりとなっています。スープを一口飲んで、「おお・・濃厚」と思いました。この濃さがよかったです。ハッキリした味なのがたまらない。白ご飯にも合うのでメシの勢いも止まりません。

徳島までラーメンを食べに行った事が無いのでわかりませんが、徳島に行けばこんな感じのラーメン屋が多いのでしょうか。ウマいです。美味しいです。教えて下さい徳島の方。こんな濃厚なラーメンが基本なのでしょうか。

麺に対しても強めに味がまとわりついていて濃厚の良さが出ています。

替え玉もしました。すりゴマを多くかけて、辛モヤシを乗せています。替え玉をしてから生卵も入れているので、微妙にベースとなっている味わいは変わってきますがそれでもウマい。ただ僕は卵無しの方を推します。ここは好みの問題でしょう。

オプションの充実

このすだちをかけるとラーメンも少し違ってきます。少しかけて食べましたが、これも生卵と同じで最初からは使わない方が良いです。しかし、これはこれで新しい味なんですよね。爽やかなラーメンです。あくまで飽きてきたら味に変化をつける程度のオプション扱いでいいでしょう。

メニュー

最後にメニューだけ。麺の硬さも選べます。「バリかた」最高でした。

本場の徳島ラーメンを食べてみたくなりました。

麺王3.8点です。

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